ちょこアゲ編集部ブログ

こんにちは。ちょこアゲ編集部です。

12/12（土）に日本女子大学で行われた、
スーパーサイエンスキッズ主催のワークショップに行ってきました。
「味覚のスペシャルワークショップ」～味覚の謎に迫り、
おいしいクリスマスケーキを作ろう！～というテーマのワークショップで、
午後の部に、“スイーツ親方”として有名な芝田山親方（元横綱大乃国）が
子どもたちと一緒にクリスマスケーキを作る―というイベントに参加してきました。
ここでは芝田山親方とのクリスマスケーキ作りの模様をお送りします。

■クリスマスケーキ作りスタート！

マイエプロン持参の親方！


○ジェノワーズ（スポンジ）を作る
ボールに卵を割りいれ、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。
さらにハンドミキサーを使って、落ちた生地で８の字が書ける位までよく泡立てます。
そこに、薄力粉、溶かしたバター、牛乳を加え、均一になるように混ぜ合わせ、
均一になるように２～３回に分けて、型に生地を流し入れます。

ハンドミキサーで生地を混ぜ合わせます


均一になるように、型に流し入れます


○オーブンで焼く
１７０度に余熱しておいたオーブンに入れて、約１０分ほど焼きます。
だんだんおいしそうな匂いがしてきました～。

焼きあがり前


焼きあがり後


オーブンから取り出したら、熱がとれるまで冷まします。

○ホイップクリームやフルーツで飾り付け
スポンジの熱が冷めたら、いよいよ！飾り付けです。

スポンジを横半分にスライスして、


シロップ、生クリームを塗ってフルーツをはさみます


生クリームを絞る手つきも手慣れた感じ


キレイな波模様ができていきます


好きなフルーツやクリスマスオーナメントを飾り付けます


真剣です！


親方は、手慣れた感じで手際良くホイップクリームを準備して、
器用に飾り付けをしていました。
子供たちも、ややあぶなっかしい手つきでフルーツを切り、
スポンジにはさんだり、上にのせたりと、楽しそうに飾り付けを行っていましたよ。

○できあがり
ジャーン！完成です。
こちらが芝田山親方の作ったクリスマスケーキです。
いちごの飾り付けが花びらが開いたようでキレイですね。

満足げな親方


おいしそう～


こちらは、今回のワークショップに参加した子供たちが作ったケーキです。
みんな上手にできました！！
この後、試食もしたのですが、予想以上においしかったです。






今回のケーキ作りは、できあがりまで大体２時間ほど。
小学生の子供たちでもとても上手に作れました。
特に飾り付けは、みんな楽しそうに、夢中になって行っていました。
いちごなどのフルーツの他に、サンタやツリーのオーナメントをのせると、
ぐーっと華やかになりますね。
ケーキを自分で作るなんて、大変そう・・と思っていましたが、
実際に目の前で子供たちが作るのをみると、意外とできそうな気がしました。
家族や友達とわいわいと作るのも楽しそうですね。
クリスマスだけでなく、お誕生会や、
ちょっとした集まりやパーティーで試してみてはいかがでしょうか。

※NPO法人スーパーサイエンスキッズ　http://www.supersciencekids.com/
子ども達の創造性を伸ばし、科学的な思考力を育て、
「何かを発見し、創造すること」の面白さを楽しみながら、
学んでもらいたいという趣旨のもと、ワークショップやイベントを実施しています